禪八日本料理

享受正宗日式火鍋和壽喜燒

關於禪八日本料理

禪八日本料理為一間日式火鍋專門店，主打傳統紙火鍋和壽喜燒，開業十多年來，獲得不少食客的好評和支持，連續三年入選《米芝蓮指南香港澳門》2016-2018年的推介食肆。

餐廳使用日本直接進口的優質食材，供應「日本一」A4及A5級數宮崎和牛和日本黑豚肉，讓您品嚐日本正宗紙火鍋和壽喜燒，更提供豐州直送的刺身拼盤及多款日式美饌。

我們供應傳統正宗日式紙火鍋，食材以日本直送的紙和竹籃盛載，只利用一片鋼片與電磁爐傳熱，採用的湯汁和食材均經過嚴謹處理，宮崎和牛以昆布清湯灼熟後，帶出啖啖正宗的日本風味。

我們特意沿用傳統日式壽喜燒做法，先加入時令野蔬及豆腐等天然食材並佐以少量醬汁釋出水份，再澆上壽喜燒汁以慢火熬煮，加入特選宮崎和牛稍微燙熟，食用前蘸上日本生雞蛋更增添一份獨特香氣與嫩滑口感。

我們提供新鮮海產，根據時令每日款式不同，全由日本豐洲直送到香港。大廚以精湛的技藝把食材烹調至完美，提供不同種類的日式美饌，使整個用餐體驗更為豐富。